Aca Kumala adalah salah satu UMKM di Kota Bengkulu yang memproduksi sambal dan cemilan. Bahan bakunya menggunakan bahan-bahan yang banyak tersedia di Bengkulu.
Beberapa di antaranya yang baru-baru ini saya coba adalah basreng ikan selengek, sambal tutus ikan laut asap yang menggunakan ikan mayung, dan keripik pisang kepok dari Pulau Enggano.
Penasaran seperti apa nikmatnya menyantap cemilan dan sambalnya Aca Kumala, teman-teman bisa cek video berikut:
Bagaimana? Sudah ditonton videonya?
Kalau belum, teman-teman bisa melanjutkan bacaan di bawah ini:
Table of Contents
Sambal Tutus Ikan Laut Asap
Aca Kumala mengeluarkan produk sambal dengan varian tidak biasa, yaitu sambal tutus ikan laut asap. Tutus dalam Bahasa Bengkulu artinya tumbuk atau pukul. Jadi, kira-kira artinya sambal yang ditumbuk, digiling, atau dihaluskan.
Ikan yang digunakan adalah ikan mayung, yang dagingnya tebal dan enak dimasak asap. Saya sendiri belum pernah mencobanya, atau mungkin pernah, tapi nggak sadar karena nggak tahu nama-nama ikan. Hehehe…
Rasa sambalnya pedas-pedas asam dengan tekstur halus. Ada beberapa irisan ikan yang cukup tebal seukuran ikan teri, dan lumayan berminyak, yang mungkin juga berfungsi sebagai pengawet alami.
Cocok banget disantap dengan nasi putih doang. Tapi, supaya agak variatif, saya menambahkan telor ceplok sebagai lauk, seperti pada video.
Oiya, buat saya yang doyan pedas, sambal ini pedasnya sopan. Sementara untuk yang bukan penyuka pedas, saya yakin masih bisa tahan dan menikmatinya.
Kemasannya praktis dan cocok dijadikan bekal bepergian. Jadi, kalau yang sering jalan-jalan dan wajib ngebekal sambal rumahan khas Indonesia, sambal tutus ikan laut asap Aca Kumala ini cocok banget dibawa. Botolnya nggak makan tempat, dan satunya dihargai Rp25.000.
Basreng Ikan Selengek
Saya kenal basreng waktu menetap di Bandung. Setahu saya, basreng itu singkatan dari bakso digoreng. Jadi, bahannya pasti daging atau tepung doang.
Ternyata, setelah di Bengkulu, ada basreng yang bahannya mengandung ikan. Secara dibuatnya oleh orang Bengkulu, ikannya adalah ikan lokal yang banyak ditemukan di perairan lokal, yaitu ikan selengek.
Basreng ikan selengek Aca Kumala ini terdiri dari dua varian, yaitu original dan pedas. Secara penyuka pedas, basreng pedasnya benar-benar bikin nagih. Nggak sadar, ternyata bungkusnya sudah kosong.
Secara umum, ada paduan pedas gurih pada basrengnya. Kriuk-kriuk terdengar jelas saat mengunyah basreng ikan selengek ini. Soal rasa, sekali lagi, ini pedasnya sopan, dan dapat dinikmati oleh siapa saja.
Harga satu kemasan kecilnya hanya Rp10.000. Ada juga kemasan besar, berukuran 1 kilogram, harganya Rp80.000.
Iseng, waktu makan nasi sama sambal tutus, saya tambahkan juga basreng ikan Aca Kumala sebagai pengganti kerupuk. Alhasil, kalau nggak inget diet, mungkin bakal nambah-nambah terus nasinya.
Keripik Pisang Pulau Enggano
Mhm… kalau nggak pingin yang pedas-pedas, teman-teman bisa mencoba keripik pisangnya. Ini sama sekali nggak ada cabe-cabeannya.
Pisangnya istimewa, karena menggunakan pisang kepok asli Pulau Enggano yang merupakan pulau terluar di Provinsi Bengkulu. Pulau ini memang dikenal sebagai penghasil pisang kepok terbaik di Bengkulu, bahkan sudah diekspor.
Di lidah saya, rasa keripiknya gurih manis khas pisang kepok atau tembatu. Anak-anak bisa banget makan ini, karena teksturnya renyah-renyah lembut, tapi bukan lempam.
Kemasan kecilnya dibandrol dengan harga Rp10.000. Ada pula kemasan besar, 1 kilogram, harganya Rp60.000.
Pemesanan Produk Aca Kumala
Semua produk Aca Kumala di atas dapat teman-teman peroleh secara online dan offline. Bisa banget dijadikan oleh-oleh, suvenir, cemilan santai di manapun, atau bekal di perjalanan.
Kemasannya rapi dengan plastik tebal ziplock. Jadi, kalau mau disimpan dulu, tinggal tekan saja katup kemasannya. Dijamin aman, nggak masuk angin.
Buat teman-teman yang ingin mendapatkan produk Aca Kumala ini, bisa kontak media sosial atau ke tokonya langsung:
Instagram: @acakumalahomeindustri
Toko: Jl. K. S. Tubun Ujung No. 32 RT. 12 Kel. Jalan Gedang Kec. Gading Cempaka Kota Bengkulu (dekat Polsek Gading Cempaka/ SMPN 18)
What’sApp: 0813 6376 0871 (Yeni Kumala)
Selamat menikmati!
